Sun Mushroom (Agaricus blazei) | Pieczarka brazylijska 50g

SUN MUSHROOM - CO TO JEST?

Agaricus blazei Murill (subrufescens) należy do rodziny podstawczaków. Ten jadalny grzyb pochodzi z małej nadmorskiej wioski Piedade niedaleko Sao Paulo w Brazylii

Agaricus blazei jest również znany pod wieloma innymi nazwami, w tym „Cogumelo do Sol” w Brazylii, „Himematsutake” w Japonii, Grzyb Boży, Grzyb słońca, Grzyb migdałowy lub Księżniczka. Chociaż naturalnym siedliskiem tego grzyba jest Brazylia, był on komercyjnie uprawiany na rynek spożywczy w Brazylii, Chinach i Japonii. Dużą wagę przywiązuje się do odtworzenia warunków jego rodzimego siedliska, zachowując w ten sposób jego naturalne właściwości odżywcze i lecznicze.

Wartość odżywcza i zgłaszane właściwości medyczne Agaricus blazei leżą u podstaw jego wykorzystania do celów leczniczych w celu pomocy w szerokim zakresie stanów chorobowych, od przewlekłego zapalenia wątroby po raka. Szczególnie ważne jest coraz więcej dowodów potwierdzających przeciwnowotworowe i immunologiczne właściwości Agaricus blazei. Zastosowanie lecznicze zwykle następuje po ekstrakcji składników z owocnika grzyba. Sok ten jest szczególnie interesujący ze względu na legendarne sugestie, że starsza populacja, lokalna w regionie, w którym został zidentyfikowany, była mniej narażona na poważne choroby, potencjalnie z powodu włączenia tego grzyba do ich diety. Jego zarodniki zostały przewiezione do Japonii w połowie lat 60-tych i od tego czasu następnie jego właściwości biomedyczne zostały szeroko zbadane naukowo

Znaczenie medyczne ma wpływ Agaricus blazei na układ odpornościowy. Istnieją dowody naukowe potwierdzające rolę Agaricus blazei zarówno w stymulowaniu układu odpornościowego do działania na infekcje bakteryjne, jak i w zapewnianiu immunomodulacji w stanach takich jak astma, które wymagają osłabienia odpowiedzi immunologicznej / odpowiedź przeciwzapalna. Ponadto istnieją mocne dowody na przeciwnowotworowe właściwości Agaricus blazei

Owocnik Ab jest bogaty w polisacharydy, zwłaszcza w β-glukany, składnik, który, jak wykazano, ma silny wpływ modulujący na stymulację wrodzonego układu odpornościowego i jest powszechnie spotykany w naturalnej żywności. Inne badania sugerują, że β-glukany mogą nie być jedyną metodą modulacji odporności przez Agaricus blazei. Jest to następstwem badań ekstraktu z grzybni Agaricus blazei, o niskiej zawartości polisacharydów w porównaniu z owocnikiem grzyba. Ekstrakt wraz ze składnikami z dwóch innych grzybów wykazał również właściwości przeciwnowotworowe, co wskazuje, że Agaricus blazei może przynosić korzyści niż obecnie rozumiane i trwają dalsze badania nad rosnącymi korzyściami płynącymi z suplementacji diety tym ekstraktem z grzybów.

POTENCJALNE KORZYŚCI

1. DZIAŁANIE PRZECIWBAKTERYJNE

Zbierane są dowody potwierdzające przeciwdrobnoustrojową rolę Agaricus blazei. Istotne jest poszukiwanie alternatywnych terapii w celu zapewnienia ochrony przed patogenami, a ostatnie prace wykazały pewne pozytywne skutki w Gram-dodatnich Streptococcus pneumoniae – bakteria biorąca udział w zapaleniu płuc i zapaleniu opon mózgowych. Myszy, którym podano umiarkowany poziom zakaźnego Streptococcus pneumoniae i ekstrakt Agaricus blazei, wykazały wzmocnienie odpowiedzi immunologicznej i zmniejszenie infekcji bakteryjnej we krwi. Zaobserwowane efekty były bardziej uderzające, gdy Agaricus blazei podawano przed zakażeniem Streptococcus pneumoniae; chociaż w porównaniu z myszami kontrolnymi nadal obserwowano różnicę, gdy Agaricus blazei podawano w tym samym czasie, w którym wystąpiła infekcja. Ponadto zapalenie otrzewnej jest poważną infekcją błony śluzowej jelita, która może prowadzić do posocznicy, myszom, którym podawano Agaricus blazei przed ułatwionym zapaleniem otrzewnej wykazywały wzrost przeżycia i zmniejszenie poziomu posocznicy. Wspieranie roli Agaricus blazei w walce ze stanami patologicznymi, co jest ważne, w modulowaniu odpowiedzi immunologicznej w celu zmniejszenia ryzyka rozwoju sepsy. 

2. DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE

Ekscytującym obszarem badań była dziedzina raka. Dostarczono istotnych dowodów na działanie przeciwnowotworowe Agaricus blazei w mysich modelach raka, w tym włókniakomięsaka, płuc, prostaty, jajnika i szpiczaka. Proliferacja komórek jest rutynowo przeprowadzana w całym ciele, ponieważ nasze komórki przechodzą normalną wymianę. Komórki nowotworowe powstają z normalnych komórek, które przechodzą transformację i/lub nieuregulowaną proliferację komórek. Ostatnio przy użyciu systemów hodowli komórkowej in vitro, ekstrakcji gorącej wody składników Agaricus blazei, podawano ludzkie linie komórkowe trzustki, rak trzustki jest agresywną postacią nowotworu. Podawanie ekstraktu z Agaricus blazei spowodowało zatrzymanie cyklu komórkowego (zapobieganie proliferacji) i doprowadziło do zaprogramowanych mechanizmów śmierci komórki – apoptozy. Jest to ważny problem, gdy rozważa się niekontrolowaną proliferację komórek, która występuje w naroślach nowotworowych. Uważa się, że proteoglikany i ergosterol to dwa związki naturalnie występujące w Agaricus blazei, które są uważane za przeciwnowotworowe. Chociaż Agaricus blazei przynosi korzyści, nie zastępuje on tradycyjnego leczenia raka i ważne jest, aby szukać porady lekarskiej i jej przestrzegać.

3. WPŁYW NA UKŁAD ODPORNOŚCIOWY

Immunoglobulina E (IgE) jest przeciwciałem uwalnianym w odpowiedzi na reakcje alergiczne i jest również związana z nadwrażliwością, taką jak obserwowana w astmie. W mysich modelach astmy podawany Agaricus blazei doprowadził do poprawy odpowiedzi immunologicznej i efekty te obserwowano od tego czasu u ludzi, u których reakcje alergii i astmy były zmniejszone w okresie pylenia. Uważa się, że odpowiedź jest spowodowana równowagą między komórkami T układu odpornościowego, z których populacje TH1 i Th2 są niezbędne dla odporności; wymagana jest jednak równowaga krytyczna. TH1 są związane z bardziej prozapalną odpowiedzią, a TH2 promuje uwalnianie IgE, a także ma działanie przeciwzapalne. Aby zapobiec nadwrażliwości obserwowanej w reakcjach alergicznych, niezbędna jest skoncentrowana równowaga TH1 moderująca odpowiedź TH2. Wydaje się, że Agaricus blazei działa nie tylko w celu zapobiegania infekcjom, ale także w sposób immunomodulujący, tłumiąc potencjalnie nadwrażliwą odpowiedź immunologiczną.

4. DZIAŁANIE ANTYGENOTOKSYCZNE

Dobrze wiadomo, że starzenie się oraz inicjacja i postęp choroby mogą wynikać ze środowiskowego stresu oksydacyjnego. Nadtlenek wodoru może powodować uszkodzenia oksydacyjne uszkodzenia DNA poprzez wytwarzanie wolnych rodników, co prowadzi do efektów genotoksycznych; taka modyfikacja DNA może wpływać na odpowiedź immunologiczną na chorobę zapalną, a także raka. Niedawno nowe badania wykazały potencjalną rolę interwencji Agaricus blazei w przypadku uszkodzeń komórek krwi ludzkich in vitro przez nadtlenek wodoru. Chociaż jest to ekscytujący nowy obszar, interpretacja wyników powinna być prowadzona z ostrożnością ze względu na mała liczba pacjentów wykorzystanych w badaniu. Jest to ciekawy obszar do zagospodarowania w związku z dobroczynnymi właściwościami Agaricus blazei i jego potencjałem ochrony naszego materiału genetycznego przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi.

5. NEURODEGENERACJA

Bardzo interesujące badanie dotyczyło również niedawno wpływu Agaricus blazei na komórki nerwiaka niedojrzałego – neurony dopaminergiczne pochodzenia ludzkiego. Model dotyczył w szczególności choroby Parkinsona, choroby neurodegeneracyjnej, w której obserwuje się utratę neuronów dopaminergicznych w istocie czarnej ludzkiego mózgu. Grupa obserwowała wpływ Agaricus blazei na mitochondria w komórce (mitochondria to elektrownie niezbędne do życia). W obecności Agaricus blazei żywotność komórek była zwiększona, a reaktywne formy tlenu zredukowane w odpowiedzi na toksyczność indukowaną rotenonem (rotenon jest dobrze używanym modelem do replikacji modeli choroby Parkinsona). Dysfunkcja mitochondriów jest obecna w wielu stanach neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera w wyniku toksyczności komórkowej. Wykazano, że wstępne potraktowanie neuronów Agaricus blazei poprawia żywotność komórek i zmniejsza reaktywne formy tlenu związane z rotenonem oraz programowaną śmierć komórek w toksycznych warunkach; w związku z tym wydaje się, że Agaricus blazei ma wpływ na przeżycie w kontrolowanych warunkach in vitro, skuteczny poprzez szlaki mitochondrialne.

DAWKI STOSOWANE W BADANIACH

Obecnie dawkowanie Agaricus blazei jest niepotwierdzone. Chociaż przeprowadzono szeroko zakrojone badania, dawkowanie nie jest spójne między badaniami i zostało przeprowadzone w różnych warunkach eksperymentalnych. Co ciekawe, w jednym badaniu na osobach, które przeżyły raka, stosowano dzienną dawkę 1,8 g, 3,6 g lub 5,4 g granulowanego proszku Agaricus blazei, codziennie przez 6 miesięcy jako suplement diety.

DZIAŁANIE NIEPOŻĄDANE

Monitorowali działania niepożądane i doszli do wniosku, że obserwowane efekty nie były zależne od dawki. Obserwowane działania niepożądane obejmowały nudności, biegunkę, dyskomfort trawienny, a u jednego pacjenta w badaniu wystąpiła dysfunkcja wątroby w wyniku reakcji alergicznej na lek. Interesujące jest złagodzenie objawów zaparcia, potencjalnie z powodu wysoka zawartość błonnika w suplemencie Agaricus blazei; może to przyczynić się do biegunki obserwowanej u niektórych pacjentów.

BEZPIECZEŃSTWO

Testy toksyczności przeprowadzone na myszach nie wykazały widocznych zmian patologicznych, z wyjątkiem podwyższonej aktywności enzymów wątrobowych aminotransferazy asparaginianowej (AST) i aminotransferazy alaninowej (ALT) u samic myszy po zastosowaniu średnio-wysokiej dawki.