Shiitake ekstrakt 30% polisacharydów 50g

SHIITAKE - CO TO JEST?

Shiitake to jedna z pereł tradycyjnej medycyny chińskiej. Inne kraje wschodnie, takie jak Japonia, Korea i Russa, również od wieków stosują go jako naturalny lek. Ludzie biorą go głównie w celu zwiększenia odporności, długowieczności, krążenia i zdrowia wątroby.

Grzyb ten jest popularny we współczesnej medycynie. Naukowcy badają jego potencjał w walce z HIV/AIDS, chorobami serca, rakiem, przewlekłymi infekcjami i nie tylko. Ludzie używają go również jako płynu do płukania jamy ustnej, aby zachować zdrowie jamy ustnej.

ZWIĄZKI AKTYWNE

Grzyby shiitake są bogate w związki bioaktywne, takie jak polisacharydy, sterole i terpenoidy. Pobudzają odpowiedź immunologiczną, działają przeciwutleniająco, przeciwzapalnie i nie tylko. Ilość tych związków zależy od warunków wzrostu i przechowywania.

Lentinan to rodzaj beta-glukanu o właściwościach wzmacniających odporność, przeciwnowotworowych i przeciwdrobnoustrojowych. Ergotionina, aminokwas siarkowy, zwalcza stany zapalne i stres oksydacyjny.

Zarodniki (grzybnia) grzybów shiitake są bogate w cząsteczki przeciwzapalne, które chronią wątrobę.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE

Są doskonałym źródłem między innymi błonnika, miedzi, selenu i witaminy B5.

Grzyby są jedynym roślinnym źródłem witaminy D, ale jej zawartość zależy od ekspozycji na promieniowanie UV/słoneczne podczas wzrostu. Shiitake ze wspomaganiem UV zapewnia przyzwoitą ilość witaminy D, która ma kluczowe znaczenie dla odporności, zdrowia kości i nie tylko.

To powiedziawszy, grzyby zawierają witaminę D2 (ergokalcyferol), której nasz organizm nie może wykorzystać, a także witaminę D3 (cholekalcyferol).

Grzyby shiitake zawierają cynk, witaminę D i wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je doskonałym wyborem dla wegan i wegetarian.

POTENCJALNE KORZYŚCI

1) Wsparcie systemu immunologicznego

Od wieków ludzie używali grzybów leczniczych, w tym shiitake, aby wzmocnić swoją odporność. Shiitake zawiera lentinan i inne beta-glukany, które wspierają nasze mechanizmy obronne.

W badaniu 52 ochotników spożywających 5 lub 10 g shiitake (L. edodes):

Zwiększona aktywność białych krwinek

Poprawiona odporność jelit

Zmniejszony stan zapalny (poziom CRP)

Badania na myszach potwierdziły potencjał grzybów shiitake we wspieraniu zdrowia jelit i odwracaniu związanego z wiekiem osłabienia odpowiedzi immunologicznej.

Oprócz beta-glukanów są one bogate w inne rodzaje błonnika, które działają jak prebiotyki i odżywiają nasz mikrobiom jelitowy.

Shiitake dostarcza cynk i miedź, dwa minerały kluczowe dla silnej odporności.

2) Zdrowie serca

Shiitake zawiera szereg przyjaznych sercu składników, w tym sterole, beta-glukany i eritadeninę. Mogą chronić naczynia krwionośne przed stanami zapalnymi i obniżać poziom cholesterolu.

Dodatkową korzyścią jest to, że grzyby te mają wysoką zawartość błonnika pokarmowego i niską zawartość sodu i tłuszczu.

W wielu badaniach na szczurach i myszach suplementacja shiitake i jego składnikami była w stanie:

Obniża poziom cholesterolu, trójglicerydów i ciśnienie krwi

Popraw kontrolę wagi

Chronią naczynia krwionośne przed miażdżycą.

3) Zdrowie jamy ustnej

Zapalenie dziąseł

Zapalenie dziąseł lub dziąseł występuje z powodu gromadzenia się bakterii na dziąsłach. Nieleczona może prowadzić do cięższego stanu zwanego zapaleniem przyzębia.

W dwóch modelach laboratoryjnych ekstrakt z grzyba shiitake zapobiegał rozwojowi szkodliwych bakterii powodujących zapalenie dziąseł. W przeciwieństwie do popularnego składnika do płukania jamy ustnej, chlorheksydyny, nie szkodzi pożytecznym bakteriom.

Płytka nazębna i próchnica

Płytka nazębna lub próchnica to pierwszy krok w kierunku próchnicy. Powstaje w wyniku infekcji bakteryjnych (Streptococcus mutans), które obniżają wartość pH i inne czynniki ochronne.

Zgodnie z przeglądem badań przedklinicznych, shiitake może zapobiegać tworzeniu się płytki nazębnej poprzez ochronę powierzchni szkliwa i hamowanie szkodliwych drobnoustrojów, takich jak S. mutans.

W badaniu z udziałem 65 ochotników płyn do płukania jamy ustnej z ekstraktem z shiitake tłumił szkodliwe bakterie, ale był gorszy od standardowego płukania jamy ustnej pod względem redukcji płytki nazębnej.

4) Wsparcie w leczeniu raka

Omówione poniżej ustalenia wynikają ze wstępnych badań klinicznych i przedklinicznych. Powinny one kierować dalszymi badaniami, ale nie powinny być interpretowane jako wspierające działanie przeciwnowotworowe, dopóki nie zostaną przeprowadzone dalsze badania. Nie udowodniono, że ekstrakty z grzybów shiitake zapobiegają lub leczą raka.

Lentinan i inne polisacharydy z grzybów shiitake mogą stymulować odpowiedź immunologiczną i hamować wzrost komórek rakowych.

Dodany do standardowego leczenia, ekstrakt z grzybni shiitake poprawił jakość życia i funkcje odpornościowe u 47 pacjentów z rakiem piersi.

W dwóch mniejszych badaniach bez grupy kontrolnej placebo zaobserwowano te same wyniki u chorych na raka otrzymujących hormonalną i immunoterapię.

Przegląd badań klinicznych i na zwierzętach potwierdził, że ekstrakt z shiitake może zwiększyć skuteczność standardowego leczenia, odpowiedź immunologiczną i jakość życia u pacjentów z rakiem leczonych chirurgicznie. To powiedziawszy, autorzy podkreślili istotne ograniczenia, takie jak:

Potencjalne konflikty interesów

Nieodpowiednia wielkość próbki

Niska jakość nauki

U 61 pacjentów z rakiem prostaty ekstrakt z grzybów shiitake nie był w stanie zapobiec progresji choroby, mierzonej poziomem PSA.

Lekarze w Chinach i Japonii stosują lentinan z shiitake w celu ulepszenia standardowego leczenia raka i zmniejszenia skutków ubocznych. Różne badania kliniczne udokumentowały jego zdolność do poprawy funkcji odpornościowej, przeżycia i jakości życia u pacjentów z zaawansowanym rakiem.

BADANIA NA ZWIERZĘTACH I KOMÓRKACH

Aktywność przeciwbakteryjna

Bakterie i Drożdże

W probówkach ekstrakt z grzybów shiitake (Lentinula edodes) był w stanie zahamować do 85% badanych bakterii oraz 50% drożdży i pleśni. Był szczególnie skuteczny wobec bakterii Gram-dodatnich i zanieczyszczeń żywności.

W dwóch badaniach stwierdzono, że jest równie silny jak antybiotyki (cyprofloksacyna) i standardowe środki przeciwgrzybicze.

HIV

Dwa składniki shiitake, lentin i lentinan, hamowały wzrost i replikację wirusa HIV oraz zwiększały skuteczność leku przeciwwirusowego Zidovudine (AZT)

SHIITAKE W LECZENIU COVID-19

Obecna epidemia koronawirusa jest ciągłym wydarzeniem, a szczegóły mogą ulec zmianie, gdy pojawią się nowe informacje. Nie są jeszcze dostępne żadne skuteczne lub zatwierdzone przez FDA produkty do leczenia lub zapobiegania zakażeniu COVID-19.

Naukowcy nie przetestowali jeszcze grzybów shiitake pod kątem nowego koronawirusa (SARS-CoV-2 lub COVID-19). Standaryzowana mieszanina polisacharydów z grzyba shiitake (AHCC) aktywowała komórki odpornościowe u ludzi i zwierząt z infekcjami wirusowymi, takimi jak:

Grypa B (u ludzi) 

Wirusowe zapalenie wątroby typu C (u ludzi) 

Wirus brodawczaka ludzkiego (u ludzi i myszy)

Grypa A (H1N1) (u myszy) 

Wirus ptasiej grypy (H5N1 u myszy)

Zapalenie mózgu Zachodniego Nilu (u myszy) 

Inny ekstrakt z shiitake (Lentinus edodes mycelia lub LEM) ograniczał wzrost wirusa grypy A i zwiększał przeżywalność zakażonych myszy .

Wirusy grypy wywołują grypę, która może mieć podobne komplikacje oddechowe jak zakażenie COVID-19. Jednak efekty obserwowane na tych szczepach nie wskazują na terapeutyczny potencjał shiitake przeciwko nowemu koronawirusowi

EFEKTY UBOCZNE I BEZPIECZEŃSTWO

Najczęstszym skutkiem ubocznym, który zwykle występuje po spożyciu surowego lub niedogotowanego shiitake, jest „shiitake dermatitis” – charakterystyczne podrażnienie skóry, po którym czasami następuje gorączka i problemy z trawieniem.

Pierwsze oznaki pojawiają się 24 godziny po spożyciu i mogą ulec pogorszeniu przez ekspozycję na słońce. W większości przypadków gotowanie eliminuje możliwość wywoływania reakcji.

Według rzadkich raportów klinicznych, grzyby shiitake mogą powodować lub nasilać zaburzenie krwi zwane eozynofilią. Osoby z tym schorzeniem powinny porozmawiać z lekarzem przed spożyciem shiitake.

W ilościach obecnych w żywności grzyby shiitake są prawdopodobnie bezpieczne dla wszystkich populacji. Dzieci i kobiety w ciąży powinny unikać przyjmowania suplementów ze względu na brak danych dotyczących bezpieczeństwa.